مرغ پفکی

http://opizo.com/VMOsBE

پیاز شکم پر وسوخاری

http://opizo.com/mMf73c

مواد مورد نیاز برای پیاز شکم پر

پیاز :•: 4 عدد

برنج :•: 5 قاشق غذا خوری ( آبکش شده )

پنیر چدار :•: 4 قاشق غذا خوری ( رنده شده )

روغن زیتون :•: 2 قاشق غذا خوری

سرکه :•: یک قاشق غذا خوری

شکر :•: به میزان لازم ( بر اساس ذائقه )

نمک و فلفل سیاه :•: به مقدار کافی

برای تهیه پیاز شکم پر  در ابتدا با کارد تیزی یک برش افقی به پیازها می زنیم و داخل پیازها را بصورتی خالی می کنیم که دیواره ی ان ضخیم و مقاوم باشد

تمام مواد را به جز شکر و سرکه با هم به خوبی مخلوط می کنیم شکر را با سرکه مخلوط می کنیم تا شکر کاملا آب شود سپس داخل مواد می ریزیم

موادمان را با قاشق کوچکی درون پیازها می ریزیم و بصورت جداگانه پیازها را داخل فویل آلومینیومی می پیچیم فر را از قبل با درجه 175 سانتی گراد یا درجه  350 فارن هایت داغ می کنیم

و پیازهای فویل پیچیده را به مدت نیم ساعت درون فر قرار می دهیم. برای تزئین یاز شکم پر می توانیم از جعفری خرد شده استفاده کنیم .برای هضم آسان و تزئین پیاز شکم پرمی توانید از گوجه فرنگی نیز استفاده نمایید

اسلایس جو وآلبالو

http://opizo.com/JiFBfU

آش پاستا

http://opizo.com/33zlGA

فرشینه بافی با تور

http://opizo.com/HzpGO0

طرز تهیه کال جوش

کله جوش در اصفهان برای دهه شصتی ها یاد آور سریال نوستالژی « قصه های مجید» است که در آن فیلم بی بی همش برای مجید کله جوش درست می کرد که اون هم اصلا دوست نداشت. البته احتمالا از خواص کله جوش بیخبر بود. برای تهیه کله جوش اصفهانی باید ابتدا مواد اولیه را تهیه کنید.

مواد اولیه کله جوش در عین سادگی و ارزان بودن بسیار مقوی است. برای تهیه آن کافیست ابتدا یه عدد پیاز بزرگ که کاملا خرد و خلال شده باشد، 2 قاشق غذا خوری پودر گردو یا گردو ساییده شده است. یک کیلو کشک که بهتر است از کشک محلی استفاده کنید کافیست آن را آسیاب کنید بعد با آب رقیق کنید تا برای این غذا قابل استفاده شود. یکی از مهمترین مواد لازم این غذا نعنا خشک است که بار طعم دهندگی به این غذا را به دوش می کشد یک قاشق غذا خوری از آن کافیست که طعم بسیار لذت بخشی را به شما هدیه کند. در آخر نمک و فلفل سیاه و زرچوبه هم به میزان دلخواه یعنی هر چقدر که دلتون میخواد بهش اضافه کنید.

 

برای تهیه کله جوش اصفهان ابتدا پیاز را خرد کرده و درون ماهیتابه ای که از قبل در آن روغن ریخته اید و داغ شده است بریزید اندازه پیاز های خرد شده به میان دلخواه شما است. بعد از آنکه پیازها طلائی شدند زردچوبه و نمک با فلفل سیاه به آن اضافه کنید کمی تفت دهید.سپس گردو را که از قبل ساییده اید اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود.

نعنا خشک را بصورت پودر شده در ظرفی جداگانه داخل روغن داغ بریزید و بلافاصله از اجاق بردارید تا نعنا در داخل روغن زیاد سرخ نشود چون مزه نعنا خشک در صورتی که زیاد سرخ شود تلخ می شود.

2 پیمانه آب به غذا اضافه کنید همینکه مواد داخل آب شروع به جوش خوردن کرد نعنا خشک را اضافه کنید .

کشک های ساییده شده را با یک لیوان آب مخلوط کنید تا رقیق شود بعد از آن کشک رقیق شده را به غذا اضاه کنید صبر کنید تا غذا جوش بیاید و چند قل بخورد . حالا زیر غذا خاموش کنید غذا حاضر است.

http://opizo.com/z4snMZ

مقنعه گره ای

طرز دوخت مقنعه گره ای

http://opizo.com/HoHJxP